görsel Havuçlu-Sarımsaklı Makarna Tarifi

havuclu_makarna_2

Makarnanın her çeşidini yazmaya karar verdim. Makarnanın sadece salça ile soslanan bir yemekten çok öte olduğunu göstermek lazım. Hangi eve gitsem salçalı makarna geliyor önüme. Halbuki makarna ile yapılabilecekler sınırsız. Hele ki benim gibi yemek yapma üşengeçleri için 🙂

Malzemeler;

  • Bir paket burgu makarna
  • 2 adet havuç
  • İki diş sarımsak
  • Bir büyük domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Kesinlikle öğütme deniz tuzu

Yapılışı;

Makarnayı her zamanki gibi haşlayıp bir kenara alın. Bir tavsiye: Makarnayı tamamen soğuk sudan geçirmek yerine, musluğu açın ve musluk başını, suyun makarna süzgecinin altından akacak şekilde kenara çevirin. Bu şekilde hem makarna soğumuş olur, pişmesi durur, hem de vitamin kaybı fazla olmaz.

Havuçları istediğiniz gibi doğrayın, ancak ince dilimlenmiş olsun. Geniş bir tavada veya tencereda tereyağını eritip zeytinyağını da ekleyin ve havuçları soteleyin (3 dk yeterli). İçerisine kabuğunu soyup küçük küçük dilimlediğiniz domatesi alın ve pişirmeye devam edin. Bu arada sarımsağı da ezin ve içerisine ekleyin. Sarımsak kokusu şöyle mutfağınıza yayılsın 🙂 Ardından domateslerin iyice piştiğine eminseniz makarnayı, tuzu ekleyip bir kaç kere karıştırıp altını kapatın.

havuclu_makarna_3

Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın