görsel Kış Çayı Tarifi

Ne diyor Oğuz Atay “Tehlikeli Oyunlar” kitabında “Bana çay pişir. Bırakalım her şey kendi kendine düzene girsin. Yavaş yavaş soyunalım. Bir şey kaybetmek korkusuyla yaşamayalım. Ne olacak endişesine kapılmayalım. Bırakalım zaman her şeyi halletsin. Bu söz bize korkunç gelmesin. Aynı ırmağa bir kere daha girelim. Acele etme, çay kendi kendine demlenir…” 

Çayın hayatımızdaki kaçınılmaz yeri belli. Özellikle de havalar soğuyunca çay çeşitlerinin yaşamımızdaki önemi artıyor. Vücut direncini artması ve hastalıklara kolay yakalanmamak için uzmanlar biti çaylarının gerekliliğini vurguluyor. Ancak bilinçli şekilde…

Aslında herkesin damak tadı farklı olduğundan, hazırlayacağınız kış çayının malzemeleri ve bu malzemelerin miktarları da değişmesi gerekir. Deneye deneye damak tadınıza en uygun olanı kendiniz yakalamalısınız. Benim kendi damak tadıma en uygun bulduğum kış çayı tarifim aşağıda.

Ama önce bir uyarı: Kış çayına ıhlamur katmayın. Bunun nedeni, ıhlamurun başka bitkilerle karıştırıldığında diğer bitkilerin etkisini azaltan bir özelliğe sahip olması. Bu nedenle çok faydalı bir bitki olan ıhlamuru tek başına, ayrı olarak hazırlayın.

Kış çayı tarifi;

  • 1 parça (ceviz büyüklüğü kafi) kuru zencefil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 10 adet kuşburnu
  • 10 tane karanfil (Özellikle ağız yaraları için)
  • 2 yemek kaşığı yeşil çay
  • Öksürüğünüz varsa 5-10 adet tane karabiber
  • 3-4 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon

Limon hariç tüm malzemeleri (zencefil, tarçın, kuşburnu, karanfil, yeşil çayı, isteğe bağlı olarak tane karabiber) bir demliğe koyun ve üzerine kaynar su ilave etmek suretiyle çaydanlıkta normal siyah çay demler gibi 10 dk demleyin. Adından içerisine limon sıkın ve servis edin.

Not: Çayınızı tatlandırmak için, beyaz şeker yerine bal kullanmanız elbette daha iyi. Ancak bal, 40 derecenin üzerinde etkisini yitirdiğinden, balı çayınız ılıdıktan sonra eklemeniz daha iyidir.

Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın